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La carta

91 platos · 14 alérgenos

Robert de Nola, cocinero del rey Fernado de Nápoles, fue el autor del Lybre de coch, el gran texto culinario catalán, fundamental en la época medieval en todo el ámbito mediterráneo y que fue traducido a las lenguas de influencia. Robert de Nola se adelanta con el espíritu de los sabores y aromas de una cocina viva, abierta, inquieta... que nos agrada y que sentimos nuestra.

Libro del Coch, 1520

1520

Para empezar

21 platos
  1. Bastoncitos de bacalao a la miel13,80 €
  2. Degustación de sobrasada de Mallorca8,50 €
  3. Pequeñas croquetas de pollo y jamón ibérico8,90 €
  4. Jamón ibérico de bellota22,60 €
  5. Anchoas curadas con aceite Vera12,90 €
  6. Langostinos rebozados con quicos y romesco13,90 €
  7. Gambas a la sal (5 u.)13,90 €
  8. Cigalitas a la sal (5 u.)16,90 €
  9. Morro de cerdo tostadito con miel6,90 €
  10. Coca de queso de cabra con manzana al horno y confitura de tomate (mediana / grande)5,90 € / 10,90 €
  11. Coca de escalivada con sardina ahumada del Cantábrico (mediana)8,90 €
  12. Pequeño canelón de foie relleno con membrillo y nueces6,90 €
  13. Buñuelos de espinacas con allioli de miel8,90 €
  14. Micuit de foie con confituras caseras16,90 €
  15. Tellinas con sobrasada y miel16,70 €
  16. Tellinas salteadas16,70 €
  17. Ostras normandas al natural3,90 €
  18. Pequeños milhojas de patata, butifarra negra y huevo poché4,50 €
  19. Pan de coca con tomate1,90 €
  20. Surtido de quesos de proximidad10,90 €
  21. Cazuelita de langostinos al all i pebre14,90 €

Entrantes

15 platos
  1. Cremoso de patata al aceite Vera de Caldes con huevo poché y setas confitadas10,90 €
  2. Carpaccio de bacalao con tomate confitado y aceite de trufa13,80 €
  3. Carpaccio de ciervo16,90 €
  4. Canelones de pato y foie con bechamel suave de manzana14,90 €
  5. Canelones de marisco15,90 €
  6. Canelones de verduritas y setas confitadas con confitura de tomate11,90 €
  7. Ensalada de las huertas8,90 €
  8. Ensalada de queso de cabra y confitura de tomate11,90 €
  9. Sopa de temporada9,80 €
  10. Sopa de galeras11,60 €
  11. Carpaccio de pies de cerdo con samfaina10,90 €
  12. Cap i pota10,90 €
  13. Ensalada de espinacas10,90 €
  14. Carpaccio de serviola21,90 €
  15. Tiradito de atún18,00 €

Pastas y arroces

7 platos
  1. Spaghetti negro con langostinos y romesco14,90 €
  2. Fideuá de marisco18,00 €
  3. Fideuá de verduritas de temporada17,00 €
  4. Arroz de marisco18,00 €
  5. Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas)23,50 €
  6. Arroz de montaña18,90 €
  7. Arroz de verduritas de temporada17,90 €

Nuestros pescados

10 platos
  1. Bacalao a la catalana19,95 €
  2. Corvina a las cremas de queso ahumado y ceps19,80 €
  3. Rodaballo a la encina con verduritas18,90 €
  4. Suprema de lubina a la donosti19,80 €
  5. Tataky de atún rojo con verduritas salteadas con soja17,90 €
  6. Pescado al horno (según mercado)21,90 €
  7. Calamar relleno de butifarra del perol17,90 €
  8. Pulpo a la encina21,90 €
  9. Rape al all cremat (ajo tostado)23,60 €
  10. Suquet de pescado24,50 €

Nuestras carnes

13 platos
  1. Solomillo de buey con salsa Café París23,90 €
  2. Guiso de melosas de ternera16,90 €
  3. Estofado de cola de buey con salsa de olivas negras de Aragón16,90 €
  4. Estofado de cerdo ibérico a la antigua16,90 €
  5. Cordero deshuesado con crema de queso ahumado y ceps17,90 €
  6. Espaldita de cordero al horno18,95 €
  7. Magret de pato con manzana al horno y salsa de moras19,85 €
  8. Pluma ibérica con patatas al horno y salsa de ceps18,90 €
  9. Redondo de pies de cerdo con butifarra negra12,90 €
  10. Pollo a la catalana con ratafía y ciruelas15,90 €
  11. Conejo escabechado salteado con salsa de oliva negra de Aragón14,90 €
  12. Costillar de cerdo ibérico con vino garnacha y vermut18,90 €
  13. Cochinillo23,90 €

Nuestras carnes a la piedra

6 platos
  1. Chuletón de buey59,80 €/kg
  2. Solomillo de ternera22,90 €
  3. Pluma ibérica18,90 €
  4. Lomo de ciervo24,90 €
  5. A su disposición tenemos salsas (Café París, quesos, ceps y moras)2,50 €
  6. Guarnición: patatas fritas o verduritas a la brasa2,90 €

Los postres

19 platos
  1. Semifrío de crema catalana con chocolate caliente y helado de turrón5,90 €
  2. Milhojas relleno de cremoso de limón con sorbete de mandarina6,50 €
  3. Trufas de chocolate hechas en casa5,90 €
  4. Pastel de queso casero con melmelada de tomate6,35 €
  5. Coulant de chocolate casero con helado de turrón/vainilla6,75 €
  6. Flaó al estilo de Robert de Nola con helado de turrón5,90 €
  7. Triángulos de acelgas dulces caramelizadas con miel y aceite de vainilla6,75 €
  8. Tigretón, un clásico de los jóvenes de los ‘906,25 €
  9. Crema catalana quemada4,90 €
  10. Carpaccio de naranja con canela y sorbete de mandarina6,90 €
  11. Pastel cremoso de dos chocolates5,90 €
  12. Surtido de quesos de proximidad8,90 €
  13. Músic con su copa de Moscatell5,90 €
  14. Requesón con miel5,25 €
  15. Zumo de naranja natural4,50 €
  16. Valenciano (zumo de naranja natural con helado de vainilla)5,90 €
  17. Café irlandés / Café escocés7,50 €
  18. Carquiñolis y chocolates4,90 €
  19. Helados y sorbetes artesanos4,90 €
Alérgenos

Alérgenos

Las letras que siguen a cada plato son las mismas que encontrará en la carta de mesa. Si tiene cualquier alergia o intolerancia, dígalo al servicio antes de pedir.